"Le 11" une nouvelle adresse sur le port de Noirmoutier à consommer sans modération à toute heure du jour
"Le 11" vient d'ouvrir et le meilleur conseil que Les Humeurs de l'Île peuvent donner c'est d'y aller sans tarder !!
Aux commandes une jeune noirmoutrine souriante et pleine d'ambition, entourée d'une équipe jeune et motivée. Chloé Nauleau, à la veille de ses 30 ans, a décidé de revenir sur son île après avoir travaillé dans le marketing de luxe et sillonné les grandes capitales du monde. Un choix motivé par un désir de qualité de vie, un retour sur les lieux de son enfance, sur cette île qu'elle a toujours chérie.
Avant de vous parler du concept hyper décontracté, arrêtons nous sur l'ambiance et la déco. La façade ne trompe pas, il s'agit bien d'une maison basse de pêcheur avec ses petites ouvertures, toutes d'origine. Et lorsque l'on pousse la porte, surprise de déboucher dans deux grandes salles, spacieuses, un mobilier de récupération style vintage-industriel qui colle parfaitement au lieu et lui garde son authenticité tout en jouant sur un style résolument branché et chaleureux. Gravé dans la pierre, une carte de l'île affiche l'attachement à Noirmoutier, clin d’œil sympathique et décoratif.
Et la visite n'est pas terminée. Une large cour entourée de mur de pierre, sur laquelle se penche le clocher de l'église, vient compléter l'ensemble, un espace convivial qui ne manquera pas de séduire les jours ensoleillés et les soirées d'été.
Un sol en bois et de larges tables familiales ou pour se réunir entre copains.
Un préau où les enfants seront chouchoutés pour permettre aux parents de profiter pleinement.
Un carré de végétations avec un figuier et des herbes aromatiques.
Des détails de charme ont été conservés, préservant l'âme du lieu.
Le concept est hyper sympa, des propositions pour toutes les heures du jour et de la nuit : brunch, déjeuner, goûter, dîner, bar.
Au "11" tout est possible selon les goûts et les horaires de chacun. Des exemples ? Pour les lève-tard, possibilité de prendre un petit déjeuner-brunch à 15 h et l'envie d'huîtres avec un verre de vin blanc dès 10 h du matin pourra aussi être satisfaite.
Des salades maisons, des tartines salées et des tartes salées ou sucrées, des plats du jour simples avec de bons produits cuisinés maison (tajine de veau, lasagnes, merlu fenouil...), des planches de charcuterie et fromage (une bonne idée pour l'apéro) Des cocktails maison, du vin au verre, des desserts maison pour des pauses gourmandes.
De retour d'une promenade, sur la Jetée Jacobsen, un arrêt s'impose autour d'un thé (Mariage Frères) accompagné d'une pâtisserie ou d'une glace.
Une petite idée des prix : salades de 11 à 15 €, tartes salade verte 8 €, cocktails 6 à 8 €, verre de vin à partir de 3,60 €, desserts 7 €
On peut choisir de s'installer sur la terrasse, face au port. Profiter des lever et coucher de soleil.
La devise du "11" : Goûter, Partager, Profiter
Bref, un lieu à découvrir et à adopter !!!
"Le 11" restaurant-salon de thé sur le port de Noirmoutier, 11 quai Cassard. 02 28 10 11 11
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